Head Baker - Lead Our Bakery Team

Bergabunglah dengan tim kami sebagai Head Baker dan jadi pemimpin operasional bakery kami di Jakarta Raya. Ini adalah kesempatan luar biasa untuk menampilkan keahlian kuliner Anda, mengelola tim berbakat, dan berkontribusi pada kesuksesan bakery kami. Di Pengiklan Anonim, kami menciptakan roti berkualitas tinggi dengan resep tradisional yang diwariskan turun-temurun.

Setiap hari, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim produksi, memastikan standar kualitas tertinggi, dan mengembangkan menu baru. Kami menggunakan peralatan modern seperti oven komersial, mixer, dan sistem manajemen stok untuk memastikan efisiensi operasional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola tim produksi bakery dengan 10-15 anggota.
• Memastikan standar kualitas tertinggi dalam setiap produk yang dihasilkan.
• Mengembangkan dan menguji resep baru untuk menu bakery.
• Melakukan inventarisasi stok dan memastikan ketersediaan bahan baku.
• Mengoptimalkan proses produksi untuk meningkatkan efisiensi.
• Membuat laporan bulanan tentang kinerja tim dan penjualan.
• Melakukan audit kualitas secara berkala untuk memastikan konsistensi produk.
• Mengikuti tren dan perkembangan industri bakery untuk inovasi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai baker atau kepala baker di industri bakery.
• Sertifikasi dari lembaga terpercaya seperti Indonesian Bakery Association (IBA) atau International Culinary Association (ICA).
• Keahlian dalam menggunakan peralatan bakery modern seperti oven komersial, mixer, dan sistem manajemen stok.
• Pengalaman dalam mengelola tim produksi dan mengembangkan resep baru.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang standar keamanan pangan dan regulasi industri.
• Kemampuan komunikasi yang baik untuk berkoordinasi dengan tim dan pemangku kepentingan.
• Kemampuan analisis untuk membuat keputusan berdasarkan data penjualan dan kinerja tim.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan strategi pemasaran untuk produk bakery.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait